6 feb. 2018

Welkom in de wondere wereld van Eiwitchemie! - Korting voor KLV-leden en UFW-donateurs

De chemische samenstellingen van eiwitten in zuivel, hun relatie met smaak en structuur, wat eiwitten gezond maakt en hoe hun fysisch-chemische gedrag verandert tijdens de industriële verwerking van melk. Sprekers zijn Hannemieke Luyten (FrieslandCampina) en Kasper Hettinga (WUR).

Tijdens zijn lezing gaat dr. ir. Kasper Hettinga in op de samenstelling en het fysisch-chemische gedrag van het melkeiwit en hoe dat verandert tijdens de industriële verwerking van melk.

Hannemieke Luyten, Group Manager Food Structuring van het FrieslandCampina Innovation Centre vertelt u over de eigenschappen van eiwit in kaas en yoghurt en hoe dit relateert tot smaak en textuur. Ook spreekt ze over de relatie van eiwitten met gezondheid: welke rol hebben eiwitten bij de vertering?

Korting
Leden van KLV en donateurs van het Universiteitsfonds Wageningen (UFW) krijgen 50% korting bij aanmelding. Ook wanneer u geen docent (geweest) bent, bent u van harte welkom.

Inschrijven
Wanneer u lid van KLV of donateur van UFW bent, schrijf u dan niet in via het inschrijfformulier, maar stuur een mail naar foodvalleynetwerk@wur.nl

Meer informatie
Alle gegevens over deze lezing op 12 april vindt u op de WUR website: https://www.wur.nl/nl/Onderwijs-Opleidingen/Docenten-vwo/Activiteiten-voor-docenten/Eiwitchemie.htm

JOIN KLV, JOIN YOUR FUTURE!

KLV is a professional network for more than 35.000 alumni of Wageningen University!

YOUNG KLV

Young KLV, for students or freshly graduated students.

Social Media

Posts

KLVNetwork@KLVNetwork

Weer een interessante #WUR alumnibijeenkomst over Duurzame leefomgeving in het landelijk gebied. Locatie: Kasteel T… https://t.co/yKhu6SnK2V
1 day, 15 hours

Han Swinkels@lectorDVK

Druk bezochte #regiobijeenkomst midden @WUR en @KLVNetwork te gast bij @Movares @GemeenteUtrecht Nu inleiding… https://t.co/upBMiJGROj
2 days, 4 hours

Resource news@ResourceWUR

Hij was met zijn 77 jaar niet de oudste promovendus van @WUR maar de promotie van Kees Veerman was in andere opzich… https://t.co/QYuTjcJ5sD
3 days, 8 hours

Wageningen U&R@WUR

Hoe werkt de verspreiding van antibiotica-resistente bacteriën? Onderzoekers van onder andere @WURbvr plozen het ui… https://t.co/9n6atfnmzX
4 days, 12 hours

Tweets